Kolik vůni , tolik chutí

Jak si většina Slováků představuje ideální trávení volného času? Většinou při příjemném posezení s rodinou a přáteli u grilu, na kterém se připravují voňavé lahůdky. Armáda vyznavače kuchtění pod širým nebem sílí a tomu odpovídá i stále se rozšiřující nabídka grilů na trhu. Na výběr jsou od klasických na dřevěné uhlí, přes elektrické až po plynové, ze kterých si ten správný typ jistě každý zvolí. Ale kromě takzvané klasické nabídky se každoročně objevují i ​​netradiční novinky. V této sezoně jsou to například originální plynové grily Brahma s unikátním systémem Aromaz.

Jak funguje? Aromaz vychází z toho, že můžete jednoduchým způsobem zásadně ovlivnit výslednou vůni jídla, a tak pokrmy připravovat nesčetnými způsoby. Můžete si například připravit steak s vůní piva, vína či bylinek nebo lososa s příchutí kopru. Postup je přitom jednoduchý. Součástí grilu jsou dvě nerezové misky, které stačí naplnit libovolnou kapalnou aromatickou směsí. Mohou to být buď sypké směsi předpřipravené s dubovou nebo jablečným aroma, které můžete koupit spolu s grilem a rozpouštějí se ve vodě. Nebo můžete improvizovat a připravit něco dětské postýlky Možností je nespočet, protože do misek lze přilít třeba pivo, víno nebo vodu s bylinkami, rozmíchané s grilovacím či jiným kořením. Obsah misek je při grilování uveden do varu, takže připravovaný pokrm uvolněnou aroma absorbujzískava novou chuť.

Grilujte zdravěji Další zajímavou novinkou na trhu je gril horníků s vertikálním ohřevem. Přivítají ho především vyznavači klasického grilování na dřevěném uhlí, kterým vadí nezdravé odkapávání omastku do plamene. Něco takového u něj nehrozí, protože jídlo se griluje ve svislé poloze, takže se do přímého kontaktu s ohněm nedostane. Odkapávacího tuk pak bezpečně končí ve speciální sběrné misce. Tento gril však neslouží jen k přípravě jídla. Protože je v něm stejně dobře jako dřevěné uhlí lze použít i dřevo, poslouží například při romantickém posezení jako venkovní krb. Zdroj a foto: Mountfield